Профессиональные грили для кур по типу загрузки делятся на шампурные и карусельные. Карусельные грили необычайно...Больше
Профессиональные грили для кур по типу загрузки делятся на шампурные и карусельные. Карусельные грили необычайно удобны для работы, но они эффективны при средней и малой загрузке (от 8 до 25 кур). Производитель, специализирующийся на производстве грилей для кур ТМ Sikom,производит карусельные грили с загрузкой в люльки до 25 кур (серии МК-3, МК-8, МК-16,МК-21). При большой и очень большой загрузке (до 100 кур) незаменимы шампурные грили большой загрузки серии МК-10 –шампурные. Грили ТМ Sikom также делятся на классы: эконом МК-3,бизнес – МК-8, премиум – МК-21 и панорамный– МК-16.
Грили комплектуются тепловыми витринами для хранения приготовленной куры. Модели производителя Sikom имеют точную маркировку: например, МК-8.8В:гриль серии МК-8, вторая цифра – вместимость– на 8 кур, «В» – со встроенной витриной.
По способу нагрева различают грили с инфракрасными излучателями (ТЭНами),конвекционные, газовые. Конвекционные грили отличаются быстротой приготовления, кроме того, в них продукт минимально теряет вес. К конвекционным грилям относятся грили ТМ Sikom серии МК-16 и МК-21. Газовый шампурный гриль представлен моделью Atesy Командор 2/5.