Пончиковый аппарат ПРФ-11/300М СИКОМ

Для точек с небольшим трафиком

Решила купить именно эту модель для своей пышечной. Делаем примерно 50 штук в час. Думала купить ПР-7, но там сложнее настройка массы пончика. Работаю на дрожжевом тесте, которое посоветовала технолог компании "ФАСТА". Пончики пышные и вкусные.
Недостатки: оставлять тесто в дозаторе нельзя - перебраживает. Дожаривать надо всё. Но это скорее не минус аппарата, а особенности работы с дрожжевым тестом.

Аппарат прост в управлении

При небольших размерах имеет достаточно большую производительность. Приспособлен для работы на дрожжевом или смесевом тесте. Фритюрная ванна, составляющая основу аппарата, помимо основного назначения – жарки пончиков – может быть использована для жарки любых изделий, требующих приготовления во фритюре.
В этом аппарате упрощен процесс формования пончика: оно производится путём поворота ручки дозатора. Оптимизировано и регулирование массы пончика: для этого в дозаторе аппарата предусмотрена специальная функция, а вот степень прожарки готовых изделий и производительность определяется исключительно поваром.
Аппарат потребляет незначительное количество электроэнергии, что не может не радовать предпринимателя.