Пончиковый автомат ПРФ-11/900 СИКОМ

400 пончиков в час!

У меня несколько мини-кафе. В ассортименте пирожные и выпечка. На самую большую из точек поставил этот аппарат. Работаю на смесевом тесте. На максимальной производительности получается примерно 3 часа в день.Готовые пончики развожу в другие кафе, где их уже покрывают глазурью. Машина несложная, повара быстро освоились.

Отличное оборудование

Этим аппаратом пользуюсь уже несколько месяцев. Работаю на смесевом тесте фирмы Пуратос и на дрожжевом. Рецептуру дрожжевого теста взял из руководства по эксплуатации и немного доработал под свои ингредиенты. Мне хватает производительности 250 шт./час, но при большом потоке народа работаю и на 350. Делаю пончики массой 50-55 гр.
Недостатков не обнаружил. Но имейте в виду, что аппарат может перегреваться и отключаться на несколько минут при разогреве до 200 градусов в холостую, на 195 работает отлично.

Пончиковый автомат.

В линейке пончикового оборудования это безусловный лидер для тех, кто планирует организовать стабильный бизнес в рамках одного продукта.
Главное достоинство модели ПРФ-11/900 – то, что в нём процесс приготовления пончиков полностью автоматизирован. От оператора потребуется лишь своевременно добавлять тесто в бункер дозатора, а остальное время он может отдать обслуживанию покупателей.
Автомат приспособлен для работы на дрожжевом или смесевом тесте. Предусмотрена возможность изготовления пончиков различного размера и массы. Степень прожарки пончиков и их производительность могут регулироваться в зависимости от необходимости.